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Document des Vignerons d'Europe
LES TERROIRS ET LES VIGNERONS AU COEUR DE LA REFORM OCM
Proposition d’une stratégie européenne dans le marché global
L’Europe est le pays des diversités, culturelles, linguistiques, artistiques, architecturales, gastronomiques et viticoles
• les identités et les caractéristiques reconnaissables sont profondément liées aux lieux d’origine
• dans l’optique de la construction d’une union européenne, il faut également construire un réseau de vignerons européens
• il faut consolider le lien avec les terroirs
• c’est cette force du lien au terroir, dans sa diversité, qui fonde l’identité de l’Europe des vigneron
Les vins de terroir
• sont l’élément distinctif de la viticulture européenne
• sont donc à préserver, à soutenir et à développer
• il faut rendre plus lisible et compréhensible leur différence
Les consommateurs actuels
• ne se contentent plus seulement des produits de masse et exigent aussi la diversité
• affinent leur goût
• veulent pouvoir choisir en toute transparence
• veulent connaître l’origine des produits et leurs caractéristiques
• sont donc des “alliés” des vignerons et des agriculteurs (co-producteurs)
Nous ne voulons plus payer les erreurs du passé
• en 2005, 1,3 milliard d’euros ont été dépenses:
- 45 % pour la distillation
- 37 % pour la reconversion de vignobles
- 13 % en aides pour les moûts
• il faut comprendre:
- où s’est-on trompé?
- quelles vignes ont été implantées simplement pour obtenir les subventions pour la distillation?
- il faut cesser de produire pour détruire
• le besoin se fait sentir d’un observatoire européen qui prenne en compte le passé et la situation présente
Nous disons donc “non” aux propositions défavorables à la viticulture européenne
• non à la délocalisation des vignes et exigence de transparence pour ce qui concerne l’origine des produits, y compris les moûts des pays membres : “produit en ... / made in ...” doit vouloir dire “issu des vignes de ce pays"
• non à la subvention de la production destinée a la distillation
• non aux enrichissements pour augmenter à bas coût le degré alcoolique de vins courants à haut rendement par hectare
• oui à l’arrachage dans les régions non adaptées à la viticulture, et des vignes destinées à la distillation ou systématiquement enrichies (avec subventions)
• non à l’arrachage dans les zones adaptées à la viticulture, les zones montagneuses ou de colline et dans les régions à tradition viticole
• non aux étiquettes équivoques qui ne disent pas ce qui se trouve dans la bouteille
• oui à des étiquettes plus explicites au sujet de la provenance du vin et du procédé de vinification. Le consommateur a le droit de savoir ce qu’il mange et ce qu’il boit
Oui a une réglementation européenne qui autorise et organise une expression collective du terroir dans le cadre de l’Aop
• gestion collective d’un bien public
- identification et delimitation des terroirs
- définition d’une éthique au service des terroirs
- définition d’outils conformes a cette éthique
Objectif stratégique
• l’équilibre de marché est un moyen
• le but est de renforcer le lien entre le vigneron et le terroir:
- pour faire le vin
- pour préserver le territoire
- pour valoriser et défendre le paysage
- pour la plus grande joie du consommateur |
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