|
|
| |
|
| |
| |
Partners:
|
|
|
|
|
| |
Vignerons d'Europe 2009
Winzerinnen, Winzer , Weinberge und Weine
Winzerinnen und Winzer aus ganz Europa werden sich Anfang Dezember 2009 in der Toskana treffen, um über ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit des Weinbaus, sowie die Qualität der europäischen Weinproduktion zu diskutieren. Weiterhin soll dieser Ideenaustausch unter Winzern durch Beiträge von Persönlichkeiten aus dem Bereich der Forschung, der Kultur und der Landwirtschaft bereichert werden. Vignerons d’Europe wird ein Netzwerk europäischer Winzer ins Leben rufen und außerdem ein „europäisches Manifest für einen nachhaltigen Weinbau“ vorbringen.
Konvivialität, Nachhaltigkeit und Netzwerk sollen die Schlagworte für Vignerons d’Europe 2009 sein.
Seminare:
Die vier zur Wahl stehenden Seminare bilden den Kern der Veranstaltung, und sind stets in Zweierblocks unterteilt. Jedes Seminar wird von 3 bis 4 kurzen Reden eingeleitet, wonach die Debatte allen anwesenden Winzern offen steht. Durch kurze, gezielte Beiträge, soll möglichst vielen Winzern das Wort gegeben werden. Gegen Ende des Seminars, werden die Teilnehmer gebeten, an der Niederschrift des Abschlussdokuments teilzunehmen.
Simultanübersetzungen in Deutsch, Französisch, Italienisch & Spanisch
Großer Markt der „Vignerons d’Europe“ :
Am Montag, dem 7. Dezember werden die Weine der teilnehmenden Vignerons, zur Verkostung und zum Verkauf, in einem einzigartigen und authentischen Markt der europäischen Winzer stehen. Eine großartige Gelegenheit, die Weine der Winzer Europas einem breiten Publikum von Besuchern bekannt zu machen.
Veranstaltungsort:
Der seminarielle Teil des Treffens findet in Montecatini statt, einem kleinen, günstig gelegenen Kurort, auf halber Strecke zwischen Florenz und Pisa (www.montecatini.it). Die abschließende Plenarversammlung, sowie der große Markt der Vignerons, finden am Montag, den 7. Dezember, in Florenz statt, wodurch dem Gedanken von Vignerons d’Europe Sichtbarkeit und Nachdruck verliehen werden soll. Im Anschluss besteht die Möglichkeit den Aufenthalt in der Toskana zu verlängern und als Gast bei toskanischen Winzern und Slow Food Convivien die Region zu erkunden. (Näheres siehe „Terra Ospitale“ weiter unten)
Veranstaltungsprogramm
Samstag 5. Dezember – Montecatini Therme
10.00 – 14.00
Teatro Verdi, box office: Registrierung der Teilnehmer
Thermalbad “Il Tettuccio”: Empfang der Teilnehmer Terra Madre Day - Lokal essen Verkostung von Weinen und Lebensmittelprodukten der Provinz Pistoia.
15.00
Eröffnung der Arbeiten
• Giuseppe BELLANDI, Bürgermeister von Montecatini Terme
• Federica FRATONI, Präsident der Provinz Pistoia
• Claudio MARTINI, Gouverneur der Region Toskana
16.00 – 18.30
Vignerons d’Europe für einen nachhaltigen europäischen Weinbau
• Xavier DE VOLONTAT (Château Les Palais - Languedoc-Roussillon, Frankreich)
• Hansjörg REBHOLZ (Weingut Ökonomierat Rebholz – Pfalz, Deutschland)
• Primoz LAVREN?I? (Kmetija Sutor - Vipava, Slowenien)
• D. Justo CASADO DELGADO (Centum Cadus - Duero, Spanien)
• Costantino CHARRERE (Les Crêtes - Valle d’Aosta, Italien)
• Carlin PETRINI (Präsident Slow Food International)
Sonntag 6. Dezember – Montecatini Terme (Pt)
9.00 - 13.00
Seminar „Identität und Ethik des Winzers“
Weinproduktion ist keine Industrie. Die Identität, die Geschichte und die Weinkultur Europas besitzen einen unschätzbaren Wert. Der Winzer, als Verantwortlicher und Garant dieses Erbes, muss die qualitativen, gesundheitlichen und sozialen Anforderungen der Weinproduktion berücksichtigen. Dieses Seminar soll eine Reflexion über die Ethik der Produktion, der Entwicklung und der Vermarktung sein, eine Reflexion zur aktuellen Bedeutung des Winzers, sowie den wirtschaftlichen und sozialen Perspektiven der kleinen Winzerbetriebe.
Moderator: Philippe CHAUDAT (CNRS-MNHN/Universität Paris V, Frankreich)
Seminar „Wasser, Boden und teritoriale Ressourcen“
Der Winzer nutzt die natürlichen Ressourcen des Territoriums. Wie kann man Landbau betreiben, gleichzeitig die Umweltauswirkungen handhaben und natürliche Ressourcen bewahren? Wie kann man gesundheitliche Angelegenheiten ansprechen? Wie kann man den Abfall gering halten? Bodenvorbereitung, Pflanzung, Düngung, Bodenbearbeitung, Schädlingsbekämpfung... Eine Auswertung diverser Weinbaupraktiken und deren ökologischer Auswirkungen, soll die nachhaltigsten Weinbauformen herausarbeiten.
Moderator: Uwe HOFMANN (ECOVIN, Deutschland)
12.30 - 14.00
Mittagspause
14.30 - 18.00
Seminar " Fermentation, Korrektion und Ausbau des Weins"
Die Möglichkeiten im Weinkeller sind heutzutage nahezu endlos. Viele sehen technische und chemische Eingriffe, sowie Zusätze und Korrektoren vor ... Welche önologischen Praktiken gewährleisten Qualität, Nachhaltigkeit, Identität und Trinkgenuss des Weins?
Moderator: Paul WHITE (Journalist, Neuseeland )
Seminar "Rebe, Weinbau und Pathologien"
Selektion, Gesundheit, Vermehrung und Schutz des Rebmaterials, sowie die Qualität der Trauben. Welche Weinbaupraktiken gewährleisten den Erhalt der Biodiversität und die Langlebigkeit/Beständigkeit der Weinberge?
Moderator: Erika MAUL (JKI-IRZ, Deutschland)
18.30
Verfassen des „Europäisches Manifest für nachhaltigen Weinbau“, erarbeitet von den Kommissionen der einzelnen Seminare, bestehend aus Moderatoren, Sprechern und Winzern.
20.00
Verdi Theater: Geselliger Abend und Feier der Vignerons d'Europe Terra Madre Day – lokal essen
Montag 7. Dezember - Florenz
9.30 - 11.30
Rathaus von Florenz, Saal der „Cinquecento“ im Palazzo Vecchio
Grußworte des Bürgermeisters von Florenz, Matteo Renzi
Redebeitrag von Roberto Burdese, Präsident von Slow Food Italien
Verlesung und Verabschiedung des “Manifests für einen nachhaltigen europäischen Weinbau” in abschließenden Plenarsitzung.
11.30 - 12.30
Schlussfolgerungen von Carlo Petrini (President Slow Food)
12.30 - 13.30
Mittagspause
Verkostung von Produkten der Slow Food Förderkreise und der Lebensmittelgemeinschaften auf dem Markt der Vignerons d’Europe.
14.00 - 20.30
Florenz P.zza Santissima Annunziata
Markt der Vignerons d’Europe und Mercato della Terra
Verkostungsstände der Vignerons.
Eintritt einschl. Verkostungsglas 8 €, Slow Food Mitglieder 5 € Die Weine der Teilnehmer von Vignerons d’Europe stehen zur Verkostung und zum Verkauf in einen einzigartigen und authentischen Markt der Vignerons d’Europe, zusammen mit Produkten der Slow Food Förderkreise, der Lebensmittelgemeinschaften, sowie Produkten von Landwirten und Handwerkern der Region Toskana.
Ab Dienstag den 8. Dezember
Zahlreiche Aktivitäten im Bereich Terra Ospitale – toskanische Winzer und Slow Food Convivien empfangen die Vignerons d’Europe bei sich zu Gast .
„Terra Ospitale“ – Land der Gastfreundschaft
Im Anschluss a das Treffen von Vignerons d’Europe besteht für die Teilnehmer die Möglichkeit ihren Aufenthalt in der Toskana weiter zu verlängern: Winzer und Slow Food Convivien der Toskana öffnen ihren Türen und laden die Europäischen Kollegen ein, diese einzigartige Region mit seinen zahleichen kulturellen, historischen und gastronomischen Schätzen kennen zu lernen. Gemeinsam werden die Winzer und Personen des „Terra Madre Toskana“-Netzwerks für eine angenehme Gastfreundschaft sorgen, wobei die europäischen WinzerInnen und ihre Weine als Protagonisten in eine Reihe von Aktivitäten involviert werden: Begegnungen, Diskussionen, Ausflüge und Weingutbesuche, Verkostungen, gemeinsame Abendessen und andere gesellige Momente.
Auf diese Weise soll sich ein lebhaftes, dynamisches Netzwerk von Winzern aus ganz Europa entwickeln. Am 10. Dezember wird dann, zeitgleich mit hunderten Gemeinden weltweit, der Terra Madre Day zelebriert. (Für Unterkunft und Verpflegung ist in diesen Tagen gesorgt. Die Aufenthalte werden sehr individuell, in Zusammenarbeit mit den toskanischen Gastgebern organisiert. Bitte schauen Sie auf unsere Internetseite für die diversen Möglichkeiten, oder kontaktieren Sie uns direkt unter +39 (0)172 419660 oder j.gebser@slowfood.it).
|
|
| |
|
|
|
